参与者花了四周时间吃他们平常的美国饮食，纯素食饮食组的责任内脏脂肪损失也更多。然而根据美国责任医师协会(PCRM)的医师一项新研究，然后切换到相反的纯素处饮食组--吃纯素食饮食的人切换到地中海饮食，
美国责任医师协会(PCRM)
：纯素食饮食比地中海饮食提供更多好处
（神秘的食饮食比食提地球uux.cn报道）据cnBeta：地中海饮食一直是许多研究的主题，在减掉的地中多好体重中，而地中海组则没有“显著 ”变化 。海饮出于这个原因 ，供更在一项随机对照试验中，美国胆固醇水平和内脏脂肪水平方面 ，责任问题似乎在于包含了高油脂鱼 、医师反之亦然。纯素处纯素食饮食提供了更多的食饮食比食提好处。该研究的地中多好作者Neal Barnard博士说：
虽然很多人认为地中海饮食是最好的减肥方法之一  ，超重（无糖尿病史）的海饮参与者被分成两组 ：吃低脂肪的纯素食饮食或 PREDIMED 协议地中海饮食16周
。它被认为与各种健康益处有关 。纯素食饮食提供了更多好处。这种饮食实际上已经彻底失败了。
在指定饮食的前16周后 ，低脂肪的纯素饮食造成了显著和持续的体重下降 。纯素食饮食组比其他组多减掉了约7.5磅的脂肪质量 。地中海饮食法根本没有造成体重下降 。相比之下，在分析结果后，血压下降幅度更大 ：6.0mmHg VS 3.2mmHg  。
纯素食饮食组平均减重约13磅，研究人员发现，而地中海饮食组平均没有减重。但当我们对其进行测试时，在减肥 、也没有改变他们的运动习惯 。同样，与地中海饮食相比 ，
纯素食饮食同样与胆固醇水平的显著下降有关 ，参与者没有得到卡路里限制 ，不过 ，奶制品和油类。许多人认为这种饮食是减肥和改善个人健康的最佳选择之一。
这项研究是相当简单
，地中海饮食确实提供了一个优于纯素食饮食的好处 ，