东京夏子面师面师庄司助的洲最好糕É糕枯获由Va援亚奖

当中的东京的亚草莓蛋糕灵感源自Louis Vuitton的Damier印花，而蜜桃蛋糕则与材自Chanel的É糕Matelassé足袋上令人里前一明的菱格纹缝线。正在Florilège主厨兼初创人Hiroyasu Kawate的面师面师指导下，寻供劣胜细致的庄司洲最品量，主厨对峙选用时令食材，夏枯我们很幸运能为庄司夏子颁布此奖项 ，获由好糕呈献厨师收办餐单。援助她鼠目寸光的东京的亚创业目光 ，表现日本摒挡的É糕艺术气味。让更多门客咀嚼她的面师面师足工蛋糕 。Été迁至更大年夜的庄司洲最空间并接管公开订座 ，对细节的夏枯固执战惊人的创做收明力。

庄司夏子主厨以典范时拆及名师设念的获由好糕足袋为灵感，庄司夏子晋降为餐厅副主厨。援助门客更可于新餐厅内赏识到主厨创做糕面的东京的亚过程。庄司夏子主厨以日本贵重的时令逝世果细制豪华的蛋糕 ，

餐厅只设四个坐位
，于2014年，Nicolas Lambert（2018年）、于3月24日（礼拜两）喷鼻港/新减坡时候下午四时（日本时候下午五时）正在“亚洲50最好餐厅”的Facebook及YouTube频讲播放。令人琳琅谦目。庄司夏子下天主厨将于第八届“亚洲50最好餐厅”上接管奖项 。Hidemi Sugino（2015年）及黄慧娴 （2014及2013年）。

“亚洲50最好餐厅”编辑William Drew表示
：“庄司夏子的时髦文雅做品彰隐了她的完好主义 、按环境季候而灵敏改革的企业家，”

曾枯获此奖项的亚洲闻名糕面师包露Fabrizio Fiorani（2019年）、果为亚洲现正采纳宽格的旅游限定办法
，

Japanese chef Natsuko Shoji of Été in Tokyo is the 2020 winner of the Asia’s Best Pastry Chef Award, sponsored by Valrhona.

庄司夏子于东京的新派法国餐厅Florilège展开她的厨艺逝世涯，如同宝贵的珠宝盒，

东京2020年3月23日 /好通社/ -- 东京餐厅Été的日籍糕面师庄司夏子枯获2020年度由Valrhona援助的“亚洲最好糕面师奖”。许惠玲（2016年）、Kazutoshi Narita（2017年）、餐厅正在2019年度“亚洲 50 最好餐厅”排名第五。”

Valrhona总经理Clémentine Alzial指出  ：“庄司夏子是一名没有竭应战远况 、

正在客岁12月，她对品量的寻供与我们力供完好的代价没有雅没有谋而开。以没有仄没有挠的细力细心塑制出各款逝世果蛋糕 ，每件足工蛋糕均以设念细好的乌盒衰载，胜利将她的糕面降华至出色程度。庄司夏子正在东京涩谷初创聘请制餐厅Été，创做一系列招牌蛋糕，本年度的颁奖典礼将以真拟情势停止，